深耕行业调研，赋能人才培养——南充文化旅游职业学院食品营养与健康专业开展2026级人才培养方案专项论证调研_实践教学

深耕行业调研，赋能人才培养——南充文化旅游职业学院食品营养与健康专业开展2026级人才培养方案专项论证调研

日期：2026-06-27 发布人：酒店系浏览量：761

深耕行业调研，赋能人才培养——南充文化旅游职业学院食品营养与健康专业开展2026级人才培养方案

专项论证调研

为深入落实学院“133”发展战略，推进高品质特色高职院校建设，精准匹配产业岗位需求，科学修订优化2026级食品营养与健康专业人才培养方案，2026年6月中旬，南充文化旅游职业学院食品烹调与健康教研室主任、专业负责人何林枫带领教师团队李利钦、肖迪、李彦枢，赴南充、成都、重庆三地开展专项调研，对标行业标准、校企需求、同类院校办学经验，全面完成2026级人才培养方案论证工作。

调研团队走访南充职业技术学院现代农业技术学院，开展同类专业办学对标交流与方案论证。座谈中，双方聚焦人才培养定位、核心课程搭建、实践教学改革等关键内容深入研讨。南充职业技术学院针对我校2026级人才培养方案优化提出专项建议，明确本专业需立足自身实训优势，打造差异化、特色化育人体系，区别于其他院校以纯检验检测为核心的同质化培养模式；在保留食品基础检测技能教学的前提下，重点强化学生分人群膳食设计、个性化营养指导核心能力，凸显大健康专业特色。同时建议融入人工智能、仿真模拟等现代化教学手段，提升实操教学质量，筑牢专业特色育人根基。

为精准对接产业一线用人标准，夯实2026级人才培养方案的实用性与针对性，调研团队分为两组，深入川渝多地优质企业开展走访论证。李利钦、李彦枢赴成都走访旺旺食品、百利多特生物药业、天味食品、新成食品等企业；何林枫、肖迪赴重庆调研酝酿坊酒业、丁香园健康管理中心、渝榴烽国际贸易有限公司等单位。

企业方结合行业发展趋势和岗位核心需求，对2026级人才培养方案修订给出精准指导。食品生产、生物药业企业重点提出，食品检验检测、标准化操作是专业基础核心技能，方案必须夯实相关教学内容，筑牢学生专业基本功，保障学生具备岗位通用能力；同时不宜将纯检验检测作为唯一培养方向，避免专业培养方向泛化单一、学生就业路径狭窄，需结合健康服务特色拓宽培养维度，并侧重培育学生岗位适应能力、吃苦耐劳精神与职业责任心。酒业企业强调需完善发酵酿造、产品质量检测等核心课程，匹配酒类生产质控岗位需求。

商贸及健康服务类企业则提出特色优化建议：渝榴烽国贸企业建议新增食品贸易、冷链物流等课程，拓宽学生商贸就业赛道；丁香园健康管理中心提出，需重点增补食药同源、慢病膳食调理、康复营养配餐等特色教学内容，同步强化学生服务意识与同理心培育，适配大健康服务岗位需求。此外，各企业均强调，2026级人才培养需兼顾专业技能与综合素养，重点培养学生执行力、团队协作能力与职业操守。旺旺食品、渝榴烽国际贸易等企业明确表示，将与专业建立长期校企合作关系，为学生提供实习、就业岗位资源，助力校企协同育人落地。

本次专项调研紧扣2026级人才培养方案修订核心目标，覆盖食品生产、品质管控、商贸流通、健康服务等全产业链岗位，全面摸清行业最新用人标准和人才培养痛点，为方案优化提供了真实、精准的行业依据。

下一步，食品营养与健康专业将系统梳理本次调研及论证成果，对标行业新标准、岗位新需求，精准优化2026级人才培养方案，迭代升级课程体系、重构实践教学模块、细化职业素养培育路径，持续深化校企协同育人模式，实现人才培养与产业需求精准适配，全力推动专业建设高质量、特色化发展。下一步，食品营养与健康专业将系统梳理本次调研及论证成果，对标行业新标准、岗位新需求，精准优化2026级人才培养方案，迭代升级课程体系、重构实践教学模块、细化职业素养培育路径，持续深化校企协同育人模式，实现人才培养与产业需求精准适配，全力推动专业建设高质量、特色化发展。