为深化校地融合，推动专业实践与地方文旅发展同频共振，充分发挥酒店系专业优势服务地方产业升级，近日，酒店系服务地方小分队走进实践基地太素茶舍，开展特色产品研发成果对接活动。此前，太素茶舍结合自身经营发展需求，向酒店系服务地方小分队正式提出了点心、饮品等专项研发需求，小分队精准对接需求，潜心研发打磨，此次活动正是双方携手推进需求落地、展示研发成果的重要举措。

活动中，食品营养与健康专业小分队紧扣茶舍饮品研发需求，结合当下健康消费趋势与阆中本地食材特色，研发制作了四款特色饮品，其中凤梨保宁醋创新性融合阆中非遗特产保宁醋，酸甜交织，解腻开胃，尽显地方风味特色，润梨清薏茶则遵循“药食同源”理念，温润爽口，兼具清热祛湿、润肺润燥的功效，贴合现代人群养生需求。

烹饪工艺与营养专业小分队则立足阆中饮食文化，深耕火锅与中式点心领域，研发推出四款特色火锅底料及多款中式点心，将传统工艺与现代营养理念相结合。苓米清热祛湿火锅温和祛湿，适配川渝地区湿热气候，口感醇厚不燥；阆中特色枇杷叶火锅则自带枇杷的清润香气，彰显地域食材魅力。同步推出的多款中式点心，造型精致、口感细腻，既保留传统中式点心的匠心工艺，又融入现代营养配比，与火锅底料形成完美搭配，丰富了产品品类。

太素茶舍店长陈妮娜对小分队的研发成果给予高度评价，认为产品既贴合茶舍的经营定位，又充分挖掘了阆中地域食材特色，兼具创新性、实用性与市场潜力，双方就部分产品的进一步优化、合作落地等事宜展开深入沟通。小分队成员认真听取反馈意见，详细记录改进建议，在实践交流中锤炼专业技能，深化对地方饮食文化的理解。

此次产品研发成果对接活动，是酒店系践行“立足地方、服务发展”办学定位的生动实践，也是小分队发挥专业优势、服务地方产业的具体举措。通过此次活动，不仅将学生的专业研发成果与地方市场需求紧密结合，助力学生在实践中提升专业能力、积累行业经验，更推动了阆中地域食材的创新开发与文化传播，为地方文旅产业与餐饮行业的融合发展注入了青春力量。