罗涛，现南充文化旅游职业学院烹饪工艺与营养专业专任教师，硕士，副教授，毕业于华南农业大学食品加工与安全专业，中式烹调高级技师，高级西式烹调师，高级公共营养师，1+X粤菜制作、粤点制作考评员，中式烹调考评员，全国职业院校技能大赛(高职组)“烹饪”赛项裁判组成员，中级双师型教师，从2014年6月从事职业教育，曾担任过职校班主任，带过学生工学结合，先后担任过广东创新科技职业学院中西面点工艺教研室主任，主讲《西点工艺与制作》、《菜着设计与制作》、《中式面点工艺与制作》、《餐饮安全》、《现代厨房管理》等课，指导学生参加高职烹饪省赛获得三等奖三次、二等奖一次，主持西式面点制作技能大师工作室，主持市厅级课题三项，校级课题五项，知网发表专业论文八篇，获得实用新型专利一项，软著三项，参编《中式烹调工艺:基本技能训练》(ISBN 978-7-5643-7961-2)、《中式烹调工艺:烹调技法训练》(ISBN 978-7-5643-8223-0)“十四五”职业教育国家规划教材两本。