为贯彻党的十九届六中全会精神，落实《“十四五”旅游业发展规划》部署，培养技能型应用型人才，促进酒店教育高质量发展，提升酒店教育支撑文旅产业发展的力度，我系将于2022年3月7日——2022年3月20日举办第一届服务技能大赛，本次大赛作为“云驴通杯”第十三届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛校内选拔赛。现将有关事宜通知如下：

一、比赛内容

本次大赛分为英语能力测试和实操考核，实操考核分为三个赛项，每人限报1项。

（一）英语能力测试

英语能力测试主要考察选手的基本英语语感和口语表达能力。考察内容为附件一中的五段对话，选手与评委进行现场会话。英语能力测试时间约2分钟，满分为100分。

（二）实操考核

1.中餐宴会摆台比赛

中餐宴会摆台主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性、创新性。考察要点包括仪容仪表、礼仪展示、中餐摆台、斟酒等。满分100分。

2.西餐宴会摆台比赛

西餐宴会摆台主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性、创新性。考察要点包括仪容仪表、礼仪展示、西餐摆台、斟酒等。满分100分。

3.中式铺床比赛

中式铺床主要考察选手操作的熟练性、规范性、创意性。考察要点为仪容仪表、礼仪展示、中式铺床流程。满分100分。

每位选手的最终成绩为上述（一）、（二）项之和，满分100分。分值比例具体如下：

个人总成绩=英语能力测试成绩*30%+实操成绩*70%

二、参赛对象

酒店系全体学生

三、时间安排

（一）报名阶段（2022年3月3日——2022年3月6日）

报名学生以填写班级群内的在线表格的方式报名，并选择实操考核项目。

（二）初选阶段：（2022年3月7日——2022年3月14日）

参赛选手集中进行英语能力测试，后按参赛项目前往指定实训室参加实操考核，评委现场打分，个人总成绩按名次排列，根据名次确定进入决赛的选手。

（三）决赛阶段：（2022年3月18日）

决赛流程与上述（二）阶段一致，个人总成绩按名次排列。

当选手最终成绩相同时，根据现场操作——英语测试的得分顺序，由高到低排名。

四、奖项设置

决赛每个项目设一、二、三等奖，其中一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。

表现优异的比赛选手，将作为酒店系代表参加“云驴通杯”第十三届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛。

五、咨询电话：

报名咨询：肖迪老师  

电话：15023239378  QQ：896481751   

比赛流程咨询：吴佶宸老师  

电话：17341607585  QQ：372599932   

 

本次比赛最终解释权归酒店系所有                                 

 

 

 

 

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附件一：英语对话内容

附件一：

英语对话内容

对话一：

Attendant: Good morning. Do you need anything for the room?

Guest: Yes, I need more bath towels.

Attendant: Bath towels. Do you want two?

Guest: Yes, that’s fine.

Attendant: Here you are.

Guest: Thank you.

Attendant: Is there anything else you need?

Guest: No, that’s great.

对话二：

Attendant: Housekeeping. May I come in?

Guest: Yes.

Attendant: I’m sorry. I didn’t mean to disturb you. I can come back later.

Guest: Just a minute. When you clean the room, would you mind changing the bed, but not the towels?

Attendant: Change the bed but don’t change the towels? No problem. I’ll come back later.

对话三：

Server: What would you like to have before dinner, sir?

Customer: What can you suggest?

Server: Would you like to have green tea or black tea or any soft drinks?

Customer: Two green teas, please.

Server: Yes, Mr. Lee. Two green teas. One moment please.  Here you are, and please enjoy it. Here’s the menu. I’ll return in a few minutes to take your order.

对话四：

Server: Excuse me, madam. May I take your order now?

Customer: Yes, I’d like the fillet steak with fried potatoes and a green salad.

Server: One fillet steak with fried potatoes and a green salad.

Customer: Yes, that’s right.

Server: How would you like your steak done, sir? Rare, medium, or well done?

Customer: Oh, medium rare, please.

Server: Very good, sir.  

对话五

Server: Are you ready to order now, sir?

Customer: Well, not yet. Can you recommend something to me?

Server: Certainly, sir. You can try our American breakfast.

Customer: OK. I’ll take it. What does it include?

Server: Sausage with eggs, easy over; bread with butter; coffee or tea.

Customer: Fine.

Server: Your breakfast will be coming up shortly.